Рецепт борща: Окончательный вариант семейного обеда

Рейтинга пока нет

Рецепт борща: Окончательный вариант семейного обеда

Борщ - это суп, берущий начало в Восточной Европе. Обычно его подают в качестве первого блюда традиционной трапезы, и его основными ингредиентами являются мясо, капуста, морковь, картофель, свекла и укроп. В этом рецепте используется лавровый лист, который имеет ароматный вкус, хорошо сочетающийся с этим блюдом. Сметана придает блюду достаточную насыщенность, чтобы сделать его декадентским, но при этом не слишком тяжелым и не перегружающим твой желудок после такого количества еды.

Курс Main Course

Кухня Украинская

Keyword борщ, рецепт вкусного украинского борща, украинский борщ

Prep Time 30 минут

Время приготовления 2 часа

Servings порции

Калории 636kcal

Cost 1000

Equipment

1 сковорода
1 кастрюля

Ингредиенты

2 шт Свекла
2 шт Лук
2 шт Морковь
0,03 Уксус см инструкцию по разведению уксуса на упаковке
4 шт Картофель
1/4 Капуста белая от большого вилка
1 шт Помидор
4 шт Чеснок 4 дольки
800 гр Говядина Говяжья вырезка с косточкой
50 мл Подсолнечное масло
4-5 литр Вода

Специи

Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Инструкции

Поставить мясо вариться. Лучше всего брать мясо с небольшой косточкой. Варить бульон 1,5 часа
После того как мясо закипит, слить первую воду или снять пенку
2 шт Лук
Лук очистить, накрошить соломкой
Свеклу, морковь очистить, и натереть на терке
Помидор накрошить дольками
1 шт Помидор

Зажарка

Сначала обжарить в масле на среднем огне лук, свеклу, морковь в перечисленной очередности. Продукты должны осесть, последним обжарить помидор
Добавить в готовый бульон - зажарку
Вместе с жаркой добавить в бульон нашенкованую капусту, варить в течении 15 мин
Через 15 мин добавить нарезанный картофель, соль, перец. Варить до готовности.

Notes

Попробуйте этот рецепт настоящего украинского борща!

Nutrition