Борщ – это традиционное украинское блюдо, которое готовится из свеклы, картофеля и капусты. Обычно его подают со сметаной и гренками и пряными травами. Ингредиенты просты, их легко найти в любом продуктовом магазине, но для того, чтобы довести рецепт до совершенства, может потребоваться некоторая практика. Ключевым компонентом борща является свекла, которая придает ему фирменный насыщенный красный цвет. Перед добавлением к остальным ингредиентам свеклу необходимо тщательно проварить, так как она может быть очень жесткой, если не варить ее не менее часа с добавлением соли и специй.