Рыбный суп из горбуши со сливками, рецепт приготовления. Хотим поделиться  очень простым рецептом рыбного супа со сливками. Это потрясающий суп! Нежный, ароматный, с кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом! Готовится быстро и легко!

5 причин для приготовления этого супа:

- простые ингредиенты;

- легок в приготовлении;

- невероятный аромат;

- очень сытный и полезный;     

- у вас обязательно попросят добавку и рецепт.

Jump to Recipe Print Recipe

Рыбный суп из горбуши со сливками, рецепт приготовления. Хотим поделиться  очень простым рецептом рыбного супа со сливками. Это потрясающий суп! Нежный, ароматный, с кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом! Готовится быстро и легко!

5 причин для приготовления этого супа:

• – простые ингредиенты;
• – легок в приготовлении;
• – невероятный аромат;
• – очень сытный и полезный;           ;
• – у вас обязательно попросят добавку и рецепт.

Суп рассчитан примерно на 12 порций.

Ингредиенты на объем 4 л.:

1. Горбуша – 600 гр. (можно заменить на любую другую красную рыбу, семгу или форель)
2. Лук репчатый крупный – 1 шт.
3. Морковь крупная – 1 шт.
4. Картофель средний – 4-5 шт.
5. Брокколи – 6-7 соцветий (можно замороженную)
6. Сливки 20% для супов – 400 мл.
7. Сливочное масло для жарки – 40 гр.
8. Соль/Перец/Специи – по вкусу
9. Лавровый лист
10. Петрушка или укроп – 30 гр. (в суп, и для подачи)

Приготовление:

1. Целую горбушу нужно очистить от плавников, внутренностей и шкурки (можно использовать уже готовые стейки).
2. Отправить вариться рыбу в чуть подсоленной воде. Варить 10 минут, снимая образующуюся пенку.
3. Тем временем, в течение 5 минут, обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук на среднем огне, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
4. В лук добавить тертую морковь и обжарить еще 4-5 минут.
5. Достать из бульона рыбу.
6. В бульон отправить вариться нарезанный кубиками картофель и соцветия брокколи.
7. Спустя 5-6 минут добавить поджарку из лука с морковью лавровый лист и разделанную рыбу (небольшие куски). Варить 7 минут.
8. Влить сливки и довести до кипения (3 минуты), но не кипятить, потому что сливки могут свернуться.
9. Посолить суп и добавить любимые специи.
10. Дать немного настояться супу.
11. Подавать с ржаным хлебом и рубленой петрушкой.

Фирменный секрет.

Ингредиенты:

• Половина крупного красного болгарского перца.
• Маленькая банка зеленого горошка.
• Очень тонко нарезаем болгарский перец и в течение 3 минут обжариваем на 2-3 каплях оливкового масла. Добавляем вместе с поджаркой из лука.
• Для полноты вкуса можно добавить 2 -3 столовые ложки зеленого горошка.

Невероятно аппетитный, сытный и вкусный суп! Всем приятного аппетита!

Рыбный суп из горбуши со сливками

Рыбный суп из горбуши со сливками, рецепт приготовления. Хотим поделиться  очень простым рецептом рыбного супа со сливками. Это потрясающий суп! Нежный, ароматный, с кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом! Готовится быстро и легко!

5 причин для приготовления этого супа:

- простые ингредиенты;

- легок в приготовлении;

- невероятный аромат;

- очень сытный и полезный;     

- у вас обязательно попросят добавку и рецепт.

Распечатать Pinterest Оценить рецепт Add to Collection Go to Collections

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Course: обед

Cuisine: Европейская

Keyword: брокколи, горбуша

Calories: 2529kcal

Ingredients

• Горбуша – 600 гр. (можно заменить на любую другую красную рыбу, семгу или форель)
• 1 шт Лук репчатый крупный – 1 шт.
• 1 шт Морковь крупная
• 4-5 шт Картофель средний
• 6-7 соцветий Брокколи (можно замороженную)
• 400 мл Сливки 20% для супов – 400 мл.
• 40 гр Сливочное масло для жарки
• Соль/Перец/Специи – по вкусу
• 1 шт Лавровый лист
• 30 гр Петрушка или укроп (в суп, и для подачи)

Instructions

• Целую горбушу нужно очистить от плавников, внутренностей и шкурки (можно использовать уже готовые стейки). Отправить вариться рыбу в чуть подсоленной воде. Варить 10 минут, снимая образующуюся пенку.
• Тем временем, в течение 5 минут, обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук на среднем огне, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
• В лук добавить тертую морковь и обжарить еще 4-5 минут.
• Достать из бульона рыбу. В бульон отправить вариться нарезанный кубиками картофель и соцветия брокколи.
• Спустя 5-6 минут добавить поджарку из лука с морковью лавровый лист и разделанную рыбу (небольшие куски). Варить 7 минут.
• Влить сливки и довести до кипения (3 минуты), но не кипятить, потому что сливки могут свернуться. Посолить суп и добавить любимые специи. Дать немного настояться супу.
• Подавать с ржаным хлебом и рубленой петрушкой.

Nutrition

Calories: 2529kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 128g | Fat: 218g | Saturated Fat: 105g | Cholesterol: 878mg | Sodium: 796mg | Potassium: 3303mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 7817IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 356mg | Iron: 5mg

Приготовили это блюдо?Дайте нам знать, если вам понравилось!